Förvaring av vin

I den idealiska världen är det bästa stället att förvara vin i en norrvänd källare en bra bit under markytan, utan direkt solljus, utan värmerör, utan skakningar, en konstant temperatur på 10-12 grader och en luftfuktighet på konstant 60. Men dessa förhållanden är det endast få som har tillgång till.

De flesta har dock ett användbart rum för förvaring av vin

Titta runt i huset eller lägenheten och hitta ett rum som bäst lever upp till följande:

• En någorlunda konstant temperatur
• Inget direkt solljus
• Inga starkt luktande föremål i samma rum som vinet

Vin tar ingen skada av varken 5 eller 20 grader och temperaturen får gärna skifta under året, bara det sker långsamt. Men kom ihåg att ju högre temperatur du förvarar vinet i, desto snabbare kommer vinet att utvecklas.

Ofta hittar man bästa förhållanden i sovrummet eller i hallen.

Kom ihåg att vinflaskorna skall ligga ner för att korkarna inte skall torka in.

Om du har plats för ett vinkylskåp, är det ett helt optimalt sätt att skapa kontrollerad förvaring.