Laguiole

Laguiole är synonymt med en hög kvalitet, med en bra design och ett bra hantverk. Staden Laguiole ligger i regionen Aveyron i sydvästra Frankrike. Denna stad i sig är känd som knivstaden. Det är i denna stad som större delen av alla knivar i Frankrike tillverkas. Märket i sig är idag världsberömt, men är inte ett registrerat varumärke. Det finns inte heller någon upphovsrätt på namnet. Dock finns det ett företag, vid namn Laguiole en Aubrac som är en av de som tillverkar knivar, bestick samt andra tillbehör.
Det som byn Laguiole är allra mest känt för, det är en liten fickkniv med ett fällbart blad. Denna knivmodell kom redan 1829 och det sägs att det var en lokal smed som uppfann den. Han ska ha inspirerats av knivmodellen navaja, som är en spansk-arabisk kniv. Denna kniv kom snabbt att bli populär och efter begäran av byborna kom den även att få fler funktioner. Bland annat ville bönderna ha en syl, som fungerade för fårskinn och caféägare ville ha en öppnare till vinflaskan.  Denna kniv tillverkas än idag, av Laguiole en Aubrac. De har även ett sortiment av stekknivar, dessertbestick, champagnesablar och trancherset. 


Laguiole – hantverk med kvalitet

De knivar och andra bestick med märket Laguiole är ett fantastiskt hantverk som även har en osedvanligt hög kvalitet. Köper du något av detta märke, så kommer de att kunna gå i arv i generationer, om du tar hand om dem på rätt sätt. 

Laguiole - historia

I början var Laguiole ett mycket litet kapell, beroende av Alcorns församling. Etymologiskt kommer Laguiole från ordet "La Gleisola" (1182) som betyder den lilla kyrkan. Byn Laguiole ligger i Aveyron Department, i Aubrac-regionen som täcker tre departement: Aveyron, Cantal och Lozère. Korsningen mellan dessa tre avdelningar heter Three Bishops Cross. På 1600-talet blev Laguiole huvudkyrka.
De första husen i Laguiole by byggdes norr om fortet, nära det kvarter som idag heter Batut. Fram till slutet av 1800-talet var byn skyddad av vallar och ett dike (lou Bolat) som ligger på den nuvarande platsen för Valat Street. På sluttningarna, söder om fortet, byggdes flera plana hus som utgjorde Lou Barry, som idag heter le Faubourg. På den tiden var huvudgatan i det här kvarteret "Bombecul"-gatan (kasta ut ens rumpa). Denna betydelsenyans kan verka, än idag, något grov, men den är den perfekta illustrationen av ens kroppsställning om man måste gå uppför gatan från söder till norr. Husen på denna gata och i närliggande gränder är de levande vittnen till dessa gamla dagar.
När det gäller knivar av Laguiole, så är dess blad av stål, är mycket starkt, mycket skärande och rostar aldrig. Det finns skåror på toppen av bladet som hindrar den från att glida. Handtaget kan vara av olika material som horn, trä eller annat. Dock är det alltid väl arbetat. Det är även en dekoration på sidan av handtaget, som är ett kors. Den heter Three Bishops Cross. Förr stack bönder i Aubrac sin kniv i jorden för att be framför korset. Över och under handtaget är mässingsdelen dekorerad med skåror och den övre fjädern är snidad. Längst upp på handtaget vilar flugan, som representerar Aubracs kors flockflugor. (Nuförtiden pågår en diskussion om denna symbols natur: vissa säger att det är en fluga och andra säger att det är ett bi).

Laguiole knivar

En Laguiole kniv är en kniv att alltid lita på. Det finns idag ett stort utbud av knivar av detta märke, som alla är tillverkade av gedigna material. Bland annat finns det köksknivar och besticksknivar. 

Laguiole stekkniv

Stekknivar från Laguiole en Aubrac, kallas även för förskärarset eller trancherset. De har ofta ett handtag som består av akacia, enbär, olivträ, pistage, ebenholts och trädljung. Dessa knivar är perfekta för att skära upp kött med.

Laguiole champagnesabel

Vill du tillföra elegans till öppnandet av champagneflaskan, så ska du definitivt använda dig av en champagnesabel från Laguiole.

Laguiole korkskruv

Det finns flera korkskruvar av detta märke, som alla har samma höga kvalitet som övriga produkter i sortimentet. De kommer med handtag i unika material samt att stålen i den är starka och tåliga. 

Tillverkade för hand

Produkterna från Laguiole är tillverkade för hand och det enligt traditionsenliga principer. Det gör att alla olika produkter och knivar är unika och speciella samt att de håller högsta kvalitet.

Stort utbud av Laguiole produkter

Här hos oss kan du hitta en hel del av märket Laguiole. Vi har en massa olika sorters knivar samt att du även kan hitta korkskruvar, presentset, ostset, champagnesablar och en massa mer!