Älska vin
Smaka på dina glas
Därför bör du matcha vinglas med vin
Do you use the same wine glass for all your wines, whether it’s Southern French Côte du Rhône, Burgundy Pinot Noir, German Riesling or an Italian sangiovese? So read on to find out why you should choose a glass that matches your wine on the grape or area.
The right wine deserves the right glass. This statement may sound like a cliché, but it’s true! The right wine glass can make all the difference in the experience of your favourite wine. But with so many types of wine glasses, it can be a challenge to know which one suits your wine best. In this blog post from Wineandbarrels, we will go through the different types of wine glasses and explore why the taste can vary depending on which wine glass you use. We will introduce you to the concept of glass tasting and explain how grape-specific wine glasses can make a huge difference to your wine.
Vilka vinglas ska jag välja?
Del 1: Vad är skillnaden mellan röda och vita vinglas?
Rätt vin förtjänar rätt glas. Detta uttalande kan låta som en klyscha, men det är sant! Rätt vinglas kan göra stor skillnad i upplevelsen av ditt favoritvin. Men med så många typer av vinglas kan det vara en utmaning att veta vilket som passar ditt vin bäst. I det här blogginlägget från Wineandbarrels ska vi gå igenom de olika typerna av vinglas och utforska varför smaken kan variera beroende på vilket vinglas du använder. Vi kommer att introducera dig för konceptet med glasprovning och förklara hur druvspecifika vinglas kan göra en enorm skillnad för ditt vin.
Vad är skillnaden mellan druvspecifika vinglas?
Glasdesign och arom: olika vinglas är formade på ett sätt som kan koncentrera aromen och rikta den mot näsan på olika sätt. Vissa glas är designade för att förstärka fruktiga aromer, medan andra fokuserar på komplexiteten och buketten. Vinglasets form kan påverka hur du upplever doften av vinet.
Munkänsla och vinbalans: formen och storleken på vinglaset kan påverka vinets kontakt med munhålan och tungan. Detta kan förändra uppfattningen om smak, konsistens och balans. Vissa glas kan accentuera vinets fruktiga sötma, medan andra kan mjuka upp tanninerna eller förstärka syran. Allt beroende på var vinet först kommer i kontakt med din tunga.
Vinets oxidationshastighet: glasets storlek och öppning kan påverka hur mycket syre som kommer i kontakt med vinet. Detta kan förändra vinets utveckling och smakprofil över tid. Vissa glas är designade för att stödja oxidationsprocessen och öppna vinet gradvis, medan andra kan ge en snabbare och mer intensiv oxidation. Vissa viner kommer också att gynnas av att dekanteras och luftas i en karaff.Här tänker vi specifikt på yngre eller starkt tanniska viner. (Läs även vårt blogginlägg om vinoxidation.
Bourgogneglas
Ett bourgogneglas är känt för sin breda skål och smalare öppning. Denna form gör att vinet kan exponeras bättre för luften, vilket släpper de komplexa aromerna av bourgogneviner, som ofta är mer känsliga och mindre tanniska än andra röda viner. Formen på glaset kan verkligen hjälpa till att framhäva de subtila tonerna av dessa viner.
Bourgogneglas
Chardonnayglas
Chardonnayglas har ofta en mer medelstor skål som är bredare i botten och smalare mot toppen. Denna form framhäver vinets rikedom och komplexitet samtidigt som den hjälper till att bevara dess fräschör. Om du letar efter det bästa vinglaset för rika vita viner som chardonnay, är detta det perfekta valet.
Chardonnayglas
Bordeauxglas
Ett bordeaux glas är högre än ett bourgogneglas, med en rakare skål. Denna form är designad för att rikta vinet till mitten av tungan, där du kan smaka på de balanserade smakerna av frukt och syra som är typiska för Bordeauxviner. Detta glas är det perfekta valet för fylligare röda viner.
Bordeauxglas
Champagneglas
Chardonnayglas har ofta en medelstor kupa som är bredare i botten och smalare mot toppen. Denna form framhäver vinets fyllighet och komplexitet samtidigt som den hjälper till att bevara dess friskhet. Om du letar efter det bästa vinglaset för fylliga vita viner som chardonnay är detta det perfekta valet.
Champagneglas
Riesling glas
Rieslingglas
Rieslingglas är vanligtvis höga och smala, designade för att styra vinet till framsidan av tungan, vilket hjälper till att framhäva dess höga syra och intensiva fruktsmak. Detta gör rieslingglas till det perfekta valet för lättare, syrligare vita viner som riesling eller sauvignon blanc.
Rieslingglas
Pinot noirglas
Ett pinot noir-glas är brett som ett bourgogneglas, men med en lite mer avlång form. Denna design hjälper till att samla in aromerna och rikta dem upp till näsan, samtidigt som vinet får andas. Det är det perfekta glaset för lätta och medelstora viner på druvan pinot noir.
Pinot noirglas
Hur ser ett portvinsglas ut?
Ett portvinsglas är mindre än de flesta andra vinglas. Det är designat för att förstärka den rika, kraftfulla aromen och smaken av portvin, som ofta avnjuts i mindre mängder. Formen på glaset hjälper till att styra vinet till baksidan av tungan, där du bäst kan smaka dess sötma. Läs även vårt blogginlägg om portvinsglas: portglasstorlek (wineandbarrels.com)
Portvinsglas
Del 2: Vad är en glasprovning?
Hur gör jag en glasprovning?
En vinprovning med olika glas, även känd som ”glasprovning”, är en spännande och informativ upplevelse där du kan lära dig mer om hur olika glasdesigner kan påverka vinets doft, smak och munkänsla. Genom att fokusera på druvspecifika vinglas utvecklade för specifika vintyper kan glasprovning ge dig en djupare förståelse för vinets komplexitet och subtila nyanser.
Välj vinglas: börja med att välja ett urval av druvspecifika vinglas som passar för de typer av vin du vill smaka. Ta en titt på listan ovan när du väljer vinglas. Se till att glasen är rena och fria från tvål- eller saltrester från diskmaskinen. Ha också ett glas vatten redo, då det också kan vara en rolig upplevelse att prova vinet i det.
Välj viner: välj ett urval av viner som representerar olika stilar och druvor. Tänk på att temperera vinet rätt för att säkerställa optimala smakupplevelser.
Du kan också välja att göra en blindprovning, eftersom detta är ett roligt sätt att eliminera eventuella fördomar och låta dig fokusera på smak och arom utan att känna till vinet först. Vi säljer många spännande prylar för blindprovningar, bland annat våra mer populära svarta glas, som gör det riktigt svårt, tro det eller ej, att avkoda om det är ett rosé, rött eller vitt vin. En annan viktig del av blindprovning är möjligheten att 'gömma' flaskan, och här har vi de oumbärliga flaskstrumpor.
Börja smaka: Vinifiera alla glas genom att hälla upp lite vin i ett glas och snurra runt det, upprepa i alla glas. Häll nu en ny såll vin i varje glas. Börja med att observera färgen, klarheten och viskositeten för varje vin i varje glas. Doft sedan på vinet och identifiera de olika aromerna. Ta en klunk och låt vinet röra sig i munnen samtidigt som du märker smaktoner, syra, tanniner och eftersmak. Upprepa processen med varje vin i varje gal, var uppmärksam på skillnaderna i smakupplevelse mellan de olika glasen.
Erfarenhet: du kommer nu förmodligen att kunna smaka en betydande skillnad på samma vin beroende på vilket glas det dricks i. Så nästa gång du vill utforska ett nytt vin, glöm inte att experimentera med olika vinglas för att upptäcka nytt smakupplevelser!
Avslutande kommentar
Oavsett om du föredrar den klassiska och tidlösa designen hos Spiegelau vinglas, den avancerade formen och funktionen hos Zalto vinglas, det splittersäkra Tritan®️ glaset från Schott Zwiesel eller den lyxiga elegansen hos Riedel vinglas, har vi det perfekta glaset för varje vin och varje tillfälle.
Glasprovning är ett fascinerande sätt att utforska vinets komplexitet och nyanser. Genom att använda olika druvspecifika vinglas kan du uppleva en betydande skillnad i arom, smak och munkänsla.
På Wineandbarrels tror vi att det bästa vinglaset är det som får dig att njuta av ditt vin mest. Vårt urval av vackra vinglas inkluderar ett brett utbud av stilar och material, inklusive kristallvinsglas som verkligen kan framhäva skönheten och komplexiteten i ditt vin. Oavsett om du är en vinkännare som letar efter det perfekta vinglaset för ditt favoritvin, eller bara letar efter vackra vinglas att erbjuda dina gäster, har vi något för alla smaker och plånböcker.
Besök oss i vårt showroom i Hillerød eller Fredericia eller hitta ditt nya favoritvinglas online idag!
Vi är alltid redo att hjälpa och vägleda dig.